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春ウコン滅菌粉末

素材:春ウコン(キョウオウ)
産地:沖縄県

別名「キョウオウ」とも呼ばれ、春に花を咲かせることから、春ウコンと呼ばれています。
ターメリックとも呼ばれる秋ウコンとは異なる種類の植物で、秋ウコンよりも強い苦みがあります。
この苦み成分には、様々な精油成分やミネラルが含まれています。

クルクミン量こそ秋ウコンにはかないませんが、その分、他の成分による健康効果が期待されます。

詳細はお問い合わせください。

別名「キョウオウ」とも呼ばれ、春に花を咲かせることから、春ウコンと呼ばれています。
ターメリックとも呼ばれる秋ウコンとは異なる種類の植物で、秋ウコンよりも強い苦みがあります。
この苦み成分には、様々な精油成分やミネラルが含まれています。

クルクミン量こそ秋ウコンにはかないませんが、その分、他の成分による健康効果が期待されます。

詳細はお問い合わせください。

品質規格

性状濃い赤みの黄色い粉末
香味ウコン特有の香り、異味・異臭がない事
一般生菌数3,000個/g以下
大腸菌群陰性
水分10.0%以下
水分活性0.65aw以下

分析試験

分析試験項目結果
エネルギー313kcal/100g
たんぱく質10.3g/100g
脂質3.2g/100g
炭水化物72.5g/100g
 -糖質49g/100g
 -食物繊維23.5g/100g
食塩相当量0.1g/100g
クルクミン83mg/100g

一般財団法人 日本食品分析センターに拠る

※ロットによって若干差異がございます事をご了承下さい。