有機大麦若葉パウダー
素材:有機大麦若葉
産地:国産
原料特性 |
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青汁の原料としてすっかり有名になった大麦若葉の粉末です。
鮮度を維持するため、畑から収穫後1時間以内に工場へ運び加工を行っています。
また、大麦自体のおいしさを活かすため、先端から40cm程度の部分を刈り取ります。
そのため、
・柔らかくのど越しがまろやか
・青臭さが感じられない
・えぐみがない
などの味わいの特徴があります。
詳細はお問い合わせください。
原料特性 |
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青汁の原料としてすっかり有名になった大麦若葉の粉末です。
鮮度を維持するため、畑から収穫後1時間以内に工場へ運び加工を行っています。
また、大麦自体のおいしさを活かすため、先端から40cm程度の部分を刈り取ります。
そのため、
・柔らかくのど越しがまろやか
・青臭さが感じられない
・えぐみがない
などの味わいの特徴があります。
詳細はお問い合わせください。
品質規格
外観 性状 | 緑色の粉体 |
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風味 | 大麦若葉特有の香りと味 |
水分 | 8%以下 |
粒度 | 200メッシュ90%パス |
一般生菌数 | 3000個/g以下 |
大腸菌群 | 陰性 |
分析試験
分析試験項目 | 結果 |
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エネルギー | 378.0kcal/100g |
タンパク質 | 16.5g/100g |
脂質 | 2.80g/100g |
炭水化物 | 71.80g/100g |
糖質 | 16.0g/100g |
食物繊維 | 55.8g/100g |
糖類 | 4.6g/100g |
ナトリウム | 35.0mg/100g |
食塩相当量 | 0.09g/100g |
一般財団法人 日本食品分析センターに拠る
※ロットによって若干差異がございます事をご了承下さい。