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Q3MG 有機桑葉滅菌微粉末K

素材:桑葉
産地:国産

原料特性
  • 青汁
  • 栄養補助食品
  • 練り物のブレンド

青臭さが少なくブレンド原料としても扱いやすい商品です。
防腐剤・着色料・香料を使用していない天然由来原料のため安全です。
デキストリン等の精製糖を使用していません。
また 、成分にカフェインも含まれていません。桑特有の水溶性成分だけでなく、食物繊維も無理なく摂取する事が可能です。

桑葉は1-デオキシノジリマイシンを含有することで知られています。
加えて本原料にはLDLコレステロールの酸化を抑制する『Q3MG(クエルセチンマロニルグルコシド) 』という新機能成分が含まれていることが明らかになり、抗動脈硬化素材としても注目されています。

お茶、青汁、打錠等の健康食品 はもちろんの事、パン生地や生クリームなどに混ぜたり、練り物にブレンドしたりと幅広い食品に利用できます。
ソフトクリームの材料に混ぜ桑ソフトとしても人気の高い原料です。
ダイエットクッキーなどの機能性原料の組み合わせで、付加価値をつけた商品展開も可能です。

原料特性
  • 青汁
  • 栄養補助食品
  • 練り物のブレンド

青臭さが少なくブレンド原料としても扱いやすい商品です。
防腐剤・着色料・香料を使用していない天然由来原料のため安全です。
デキストリン等の精製糖を使用していません。
また 、成分にカフェインも含まれていません。桑特有の水溶性成分だけでなく、食物繊維も無理なく摂取する事が可能です。

桑葉は1-デオキシノジリマイシンを含有することで知られています。
加えて本原料にはLDLコレステロールの酸化を抑制する『Q3MG(クエルセチンマロニルグルコシド) 』という新機能成分が含まれていることが明らかになり、抗動脈硬化素材としても注目されています。

お茶、青汁、打錠等の健康食品 はもちろんの事、パン生地や生クリームなどに混ぜたり、練り物にブレンドしたりと幅広い食品に利用できます。
ソフトクリームの材料に混ぜ桑ソフトとしても人気の高い原料です。
ダイエットクッキーなどの機能性原料の組み合わせで、付加価値をつけた商品展開も可能です。

品質規格

原料有機桑の葉( 国産)
学名Morus Alba L.
香味桑特有の香り
外観 性状緑色 粉末
粒度200 メッシュ 90% 以上 pass
水分値8% 以下
異物可視的異物なし
金属検出Fe:2.0 mmΦ、Sus :2.0 mmΦ
一般生菌数3.0×10^3以下cfu/g
大腸菌群陰性

分析試験

分析試験項目結果
水分5.2g/100g
たんぱく質22.3g/100g
脂質6.9g/100g
灰分13.3g/100g
食物繊維34.7g/100g
エネルギー291kcal/100g
ナトリウム8.8mg/100g
1-デオキシノジリマイシン140mg/100g

一般財団法人 日本食品分析センターに拠る

※ロットによって若干差異がございます事をご了承下さい。