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うめ種炭粉末
- 素材
- 梅種子
- 産地
- 和歌山県
和歌山県産の南高梅の種子を炭化させた粉末です。 近年、炭を使った食品の市場は徐々に広がっていますが、様々な炭の中でも珍しい、食経験のある炭原料… もっと見る
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オリーブ葉抹茶パウダー
- 素材
- オリーブ葉
- 産地
- 香川県(小豆島)
瀬戸内海・小豆島で育ったオリーブの葉を抹茶にしました。 オレウロペインなどのポリフェノールを含み、特有のきりっとした味わいが特徴です。 緑鮮… もっと見る
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すっぽん内臓エキス末
- 素材
- すっぽん内臓
- 産地
- 国産
料理に使われるすっぽんを加工する際に廃棄される肝臓などの部位を集め、エキス末加工した原料です。 すっぽんは昔から滋養に良いものとして食され… もっと見る
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AD青みかんパウダー
- 素材
- 温州みかん未熟果 (愛媛県産)
- 産地
- 愛媛県
愛媛県で栽培された未成熟みかんをエアードライ製法で粉末化しています。 ヘスぺリジン含有量が規格されており、未成熟みかんの機能性を活かし… もっと見る
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琉球野菜ミックス粉末
- 素材
- クヮンソウ、 ウージーパウダー、 カンダバー、青パパイヤ、グァバ、 クミスクチン、月桃、ゴーヤー、 シークヮーサー、ニガナ、ノニ、 ハンダマ、モリンガ、緑茶、黒ウコン、琉球ヨモギ
- 産地
- 沖縄県
クヮンソウ、さとうきびを中心とした沖縄の伝統野菜粉末16 種類を混合したプレミックス原料です。 沖縄県は日本で唯一、亜熱帯に属する地域です… もっと見る
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爛漫酒粕粉末
- 素材
- 米
- 産地
- 秋田県
醸造過程で発生する豊富な栄養素、アミノ酸、酵母等を含んだ国産酒粕を粉末化しました。 少量の添加によって、様々な食品の美味しさを引き出す新素材で… もっと見る
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爛漫乾燥麹
- 素材
- 米麹
- 産地
- 秋田県
秋田県は麹文化県と言ってよいほど麹を利用した多数の伝統的醗酵食品があります。そんな秋田県が開発したオリジナル麹菌「あめこうじ」を米に添加し、米麹… もっと見る
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プーアール茶葉
- 素材
- プーアル茶
- 産地
- 静岡県
プーアール茶と言えば中国ですが、純国産で初めて開発に成功しました。 原料は静岡県牧之原の緑茶を使用し、専用工場(クリーンルーム)で発酵(醗… もっと見る
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発酵ゴボウ粉末
- 素材
- ゴボウ
- 産地
- 九州
国産(九州産)の皮付きごぼうをワイン酵母で発酵させることでポリフェノールの増加はもちろんのこと、分子量が小さくなるために吸収力がアップします。 … もっと見る
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Q3MG 有機桑葉滅菌微粉末K
- 素材
- 桑葉
- 産地
- 国産
青臭さが少なくブレンド原料としても扱いやすい商品です。 防腐剤・着色料・香料を使用していない天然由来原料のため安全です。 デキストリン等の精… もっと見る