AD青みかんパウダー
素材:温州みかん未熟果 (愛媛県産)
産地:愛媛県
原料特性 |
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愛媛県で栽培された未成熟みかんをエアードライ製法で粉末化しています。
ヘスぺリジン含有量が規格されており、未成熟みかんの機能性を活かしたサプリメントなどの健康食品の原料に適しています。
未成熟みかんにはヘスぺリジン以外にもノビレチンという成分があり、愛媛大学との共同研究によりノビレチンには 「アレルギー抑制効果」があることを新たに解明しました。
また、未成熟みかん独特の爽やかな風味があるので、お菓子やケーキなどの食品にもご使用いただけます。
【一括表示内容】
・温州みかん未熟果粉末
・温州みかん未熟果パウダー
原料特性 |
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愛媛県で栽培された未成熟みかんをエアードライ製法で粉末化しています。
ヘスぺリジン含有量が規格されており、未成熟みかんの機能性を活かしたサプリメントなどの健康食品の原料に適しています。
未成熟みかんにはヘスぺリジン以外にもノビレチンという成分があり、愛媛大学との共同研究によりノビレチンには 「アレルギー抑制効果」があることを新たに解明しました。
また、未成熟みかん独特の爽やかな風味があるので、お菓子やケーキなどの食品にもご使用いただけます。
【一括表示内容】
・温州みかん未熟果粉末
・温州みかん未熟果パウダー
品質規格
原料 | 温州みかん未熟果 (愛媛県産) |
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色調 | 黄色 |
形状 | 微粉末 |
粒度 | 20 メッシュ全通 |
一般生菌数 | 3×10^3個/g 以下 |
大腸菌群 | 陰性 |
重金属(Pb として) | 20ppm 以下 |
ヒ素 | 2ppm 以下 |
ヘスペリジン | 10g/100g 以上 |
ノビレチン | 20mg/100g 以上 |
ナリルチン | 2.0g/100g 以上 |
分析試験
分析試験項目 | 結果 |
---|---|
水分 | 6.2g/100g |
たんぱく質 | 7.8g/100g |
脂質 | 3.3g/100g |
炭水化物 | 79.3g/100g |
食物繊維 | 47.9g/100g |
ポリフェノール | 2000 ㎎/100g |
株式会社日吉に拠る
※ロットによって若干差異がございます事をご了承下さい。
製造工程など、より詳細な情報は規格書(PDF)にてご確認いただけます。