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雪乃白姫SOYパウダー

素材:大豆
産地:海外(カナダ)

原料特性
  • 一般食品
  • 栄養補助食品

特殊製法で製造したきめ細やかな大豆粉末です。

大豆のえぐみや青臭さの原因となる有害酵素を取り除いているため、そのまま召し上がっても風味豊かで美味しい粉末です。
水に溶けやすく*、ドリンクや青汁のような製品にも適しています。
  *不溶性成分を含むため、しばらく静置すると沈殿します。

大豆をまるごと粉末化しているため、イソフラボンやレシチンをはじめ、たんぱく質や食物繊維、ビタミン・ミネラル類などの栄養素も効率的に摂取することができます。

【大豆の産地について】
本原料には、カナダで契約栽培され、IPハンドリング、GMO検査された大豆を使用しております。

【雪乃白姫について】
粒が大きくたんぱく質を多く含む品種で、色が白く艶があり、見た目を活かした加工に適しています。
※「雪乃白姫」は登録商標です。最終製品への表示をご希望の方はご相談ください。

原料特性
  • 一般食品
  • 栄養補助食品

特殊製法で製造したきめ細やかな大豆粉末です。

大豆のえぐみや青臭さの原因となる有害酵素を取り除いているため、そのまま召し上がっても風味豊かで美味しい粉末です。
水に溶けやすく*、ドリンクや青汁のような製品にも適しています。
  *不溶性成分を含むため、しばらく静置すると沈殿します。

大豆をまるごと粉末化しているため、イソフラボンやレシチンをはじめ、たんぱく質や食物繊維、ビタミン・ミネラル類などの栄養素も効率的に摂取することができます。

【大豆の産地について】
本原料には、カナダで契約栽培され、IPハンドリング、GMO検査された大豆を使用しております。

【雪乃白姫について】
粒が大きくたんぱく質を多く含む品種で、色が白く艶があり、見た目を活かした加工に適しています。
※「雪乃白姫」は登録商標です。最終製品への表示をご希望の方はご相談ください。

品質規格

外観淡黄色の粉末
異物含まないこと
風味淡い大豆臭、異味異臭なし
色調淡黄色
水分10%以下
原産地カナダ
一般生菌数3,000以下/g
大腸菌群陰性

分析試験

分析試験項目結果
水分5.2g/100g
たんぱく質38.0g/100g
脂質27.1g/100g
炭水化物24.6g/100g
水溶性食物繊維1.4g/100g
不溶性食物繊維11.7g/100g
葉酸170μg/100g
大豆イソフラボン0.23g/100g

一般財団法人 日本食品分析センターに拠る

※ロットによって若干差異がございます事をご了承下さい。