| 原料特性 |
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国産赤ワインを製造する際に発生するパミス（葡萄を絞った後に残る種や皮）を粉末加工した搾汁残渣パウダーです。
日本生まれでポリフェノールが豊富な品種のブドウを使用しています。
ブドウの栽培から醸造、粉末加工まですべて国内で実施しています。
詳細はお問い合わせください。
【表示名称例】
赤ブドウパウダー、ブドウパウダー、ぶどうパミスパウダー など
品質規格
| 使用原料 | ワイン用赤ブドウ（国産） 100% |
|---|---|
| 一般生菌数 | <1.0×10^4 CFU/g |
| 大腸菌群 | 陰性 |
分析試験
| 試験項目 | 結果 |
|---|---|
| エネルギー | 457.7 kcal/100g |
| タンパク質 | 11.6 g/100g |
| 脂質 | 15.1 g/100g |
| 炭水化物 | 67.9 g/100g |
| 食塩相当量 | 0.02 g/100g |
| 食物繊維 | 61.1 g/100g |
| ポリフェノール | 0.90 g/100g |
| レスベラトロール | 11.5 mg/100g |
※ロットによって若干差異がございます事をご了承下さい。
製造工程など、より詳細な情報は規格書（PDF）にてご確認いただけます。
国産ワイン搾汁パウダー 規格書ダウンロード（PDF）
