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爛漫乾燥麹
- 素材
- 米麹
- 産地
- 秋田県
秋田県は麹文化県と言ってよいほど麹を利用した多数の伝統的醗酵食品があります。そんな秋田県が開発したオリジナル麹菌「あめこうじ」を米に添加し、米麹… もっと見る
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爛漫ギャバ粉末
- 素材
- 米ぬか
- 産地
- 秋田県
秋田の特産品である清酒の製造工程中に大量発生する「米ぬか」を有効利用 。 本品はその「米ぬか」に植物性乳酸菌を用いて、酒蔵独自の技術を応用して… もっと見る
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FDミカンパウダーM
- 素材
- 温州みかん
- 産地
- 愛媛県
愛媛県西宇和産温州みかんの果皮を粉末化したFDミカンパウダーの微粉末タイプです。 成分・風味はそのままに、 150メッシュの微粒子に仕上げてい… もっと見る
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プーアール茶葉
- 素材
- プーアル茶
- 産地
- 静岡県
プーアール茶と言えば中国ですが、純国産で初めて開発に成功しました。 原料は静岡県牧之原の緑茶を使用し、専用工場(クリーンルーム)で発酵(醗… もっと見る
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発酵ゴボウ粉末
- 素材
- ゴボウ
- 産地
- 九州
国産(九州産)の皮付きごぼうをワイン酵母で発酵させることでポリフェノールの増加はもちろんのこと、分子量が小さくなるために吸収力がアップします。 … もっと見る
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熟成黒にんにく粉末
- 素材
- にんにく
- 産地
- 青森県
ニンニクを食べると滋養強壮に良いということは、大昔からよく知られています。 文献によると、四、五千年前にエジプトのピラミッドを造る際に労働者に… もっと見る
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Q3MG 有機桑葉滅菌微粉末K
- 素材
- 桑葉
- 産地
- 国産
青臭さが少なくブレンド原料としても扱いやすい商品です。 防腐剤・着色料・香料を使用していない天然由来原料のため安全です。 デキストリン等の精… もっと見る
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無臭にんにくエキスパウダー(ピュア)
- 素材
- 無臭にんにく
- 産地
- 山口県
無農薬・有機農法によって契約栽培した無臭にんにくから作られた粉末です。 デキストリンなどの添加物は使用していません。 うまみがあり、配合した… もっと見る
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醗酵バガス粉末
- 素材
- さとうきび繊維
- 産地
- 沖縄県
醗酵バガスとはキシロオリゴ糖を含む沖縄生まれのさとうきび食物繊維です。 沖縄県内全域で広く栽培されているさとうきびから砂糖や黒糖の原料とな… もっと見る